Este prato é delicioso, equilibrado, leve… perfeito para a noite. Em casa nos divertimos muito e além disso é feito rapidamente. Usei um pacote de arroz integral & quinoa da Seed of Change que recebi na minha caixa de degustação, e acho que vou comprar mais, é muito prático e muito bom. Desde que descobri este vinagrete, todos somos fãs dele, acho que você continuará a vê-lo.
Ingredientes : para 2 pessoas
- 2 pedaços de atum vermelho
- 240g de mistura de arroz integral e quinoa com sementes de mudança
- 1 abacate
- 1/2 manga
Vinagrete de Soja e Gengibre
- 5cm de gengibre
- 6 caixas de molho de soja
- 6 caixas de azeite
- 1 colher de alho em pó
Preparação :
Para o vinagrete : rale o gengibre, acrescente o molho de soja, o azeite, o alho e misture.
Pique o atum, o abacate e a manga descascada.
Nas tigelas distribua a mistura de arroz com quinoa, despeje 2 caixas de vinagrete por cima e misture. Disponha por cima o atum, o abacate ligeiramente cítrico (para evitar que escureça), a manga. Despeje o restante do vinagrete por cima e aproveite rapidamente.
