Devem estar a perguntar-se que prato é este, é uma espécie de tartiflette mas um pouco mais leve e saudável: substituí as batatas por couve-flor e o reblochon por maroilles. E posso dizer que é excelente, uma forma gourmet de comer couve-flor. Nós amamos isto !
Fiz este prato como parte da minha volta ao trabalho, e esta receita é perfeita porque é rápida e conserva-se bem no frigorífico.
Ingredientes : para 4 pessoas
- 1 couve-flor pequena
- 200g de bacon
- 15 cl de natas líquidas
- 200g de Maroilles
Preparação :
Separe os floretes da couve-flor e lave-os. Cozinhe-os em uma panela com água fervente com sal até a couve-flor ficar macia.
Enquanto isso, grelhe o bacon em uma panela. Quando estiverem bem grelhados, coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Em uma travessa para gratinar, coloque os buquês de couve-flor cozidos e espalhe os pedacinhos de bacon, o creme de leite e os cubos de maroilles por cima.
Asse a 180°C por 30 minutos, até que o gratinado esteja dourado
