Aqui está uma receita deliciosa, super fácil de fazer e muito amigável para comer. Também é perfeito para crianças, meu filho de 2 anos adorou, principalmente com o molho (ele está na fase do molho!). É uma receita saudável, para acompanhar carne ou peixe, ou não, ou como aperitivo. De qualquer forma, pretendo fazer novamente, pois é super rápido de fazer. Encontrei esta receita no blog de pratos pequenos da Béa. Eu tenho um molho de pepino, mas você pode muito bem acompanhar com outro molho: guacamole…
Ingredientes : para 4 pessoas
- Uma couve-flor pequena (a minha era grande então usei 1/2)
- 50g de manteiga
- 3 colheres de farinha de rosca
- 3 colheres de parmesão ralado
Para o molho de pepino:
- 1/2 pepino
- 2 queijos suíços pequenos (60 hg cada)
- 1/2 dente de alho
- Azeite
- sal e pimenta
Preparação :
Separe os floretes de couve-flor, enxágue-os e seque-os em um pano de prato limpo. Em seguida, coloque-os em uma tigela
Derreta a manteiga e despeje sobre os floretes de couve-flor, acrescente o parmesão ralado e a farinha de rosca e misture com as mãos.
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque os floretes de couve-flor na assadeira.
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve ao forno quente por 30 minutos.
Para o molho : Lave o pepino e rale-o com um ralador fino. Aperte-o para extrair o máximo de líquido possível.
Numa tigela, misture o pepino ralado, os queijinhos suíços, o dente de alho descascado e esmagado com um espremedor de alhos, sal e pimenta e finalize com um fio de azeite.
Sirva os floretes de couve-flor com o molho de pepino, uma delícia
