Eu tinha sobras de xarope de amarena (cerejas em calda) da minha receita de brownie Floresta Negra, onde usei cerejas. Então eu me perguntei como usá-los e inventei essas pequenas guloseimas muito reconfortantes. Uma receita realmente deliciosa, os donuts são super macios, com um toque de limão e cereja e a cobertura de chocolate amargo deixa tudo muito gostoso
Pra fazer o glacê eu recomendo as forminhas do cara demarle, é super fácil com elas
Ingredientes : para 8 rosquinhas
- 130g de açúcar
- 80g de manteiga derretida
- 150g de farinha
- 3 ovos
- 80g de creme integral
- raspa de 1 limão grande
- xarope de uma jarra de amarena
- 1 pitada de sal
- 3g de fermento em pó
- 180g de chocolate amargo (para a cobertura)
Preparação :
Massa de bolo: Derreta a manteiga. Adicione o açúcar e as raspas de limão e misture.
Depois acrescente os ovos e misture
Adicione o sal em seguida a farinha e o fermento, misture. Por fim, adicione o creme líquido.
Encha seus moldes de rosquinha 2/3 cheios. E asse por 20 minutos a 165°C.
Uma vez fora do forno, molhe generosamente os donuts (ainda na forma) com a calda de amrena. Depois, quando a calda estiver toda absorvida, desenforme os donuts
Para a cobertura: limpe o molde e seque-o. Derreta o chocolate (eu em potência baixa no micro-ondas, mexendo de vez em quando), depois espalhe no fundo e nas laterais da panela. Em seguida, coloque os donuts por cima e deixe na geladeira por 40 minutos. Depois pode desenformar e saborear
