Bom continuo com o meu ímpeto com as receitas de cenoura, hoje vai ser um homus de cenoura, uma verdadeira delícia com torradinhas como aperitivo!!! Não sei porque mas agora estou no meu período de húmus e quero experimentar todos os tipos de húmus mas a razão pode ser que sempre que uso grão-de-bico, faço a minha mousse vegana de chocolate com água de grão-de-bico!!!!
Bem, vamos voltar a esta receita, fiz para um aperitivo em família e todos adoraram, até a minha mãe recebeu a minha receita!!! Uma receita simples, cheirosa e deliciosa.
Ingredientes : para uma tigela grande
- 150g de grão-de-bico em conserva, escorrido (guarde a água do grão-de-bico para outra receita)
- 150g de cenouras (peso com casca)
- 1/2 maço de salsa
- sal pimenta
- 1 espremido de suco de limão
- 1 caixa de pasta de sésamo
- 1 dente de alho
Preparação:
Descasque as cenouras, corte-as em rodelas e cozinhe no vapor ou ferva até ficarem macias. 3
Na tigela do liquidificador, despeje o grão-de-bico escorrido, a cenoura, a salsinha lavada e o purê de gergelim. Adicione os alhos descascados, o sumo de limão e misture. Temporada. Reserve legal. Sirva como aperitivo com legumes crus e torradinhas
