Este prato foi unanimidade cá em casa, quer ao nível do pai, quer do meu filhinho de 18 meses (devorou até a lasanha, é uma grande diversão!!!). Repetiria este prato sem hesitar, porque é delicioso e faz um prato completo. Além disso, é fácil de fazer. Encontrei esta receita fantástica no blog de pratos pequenos da Béa.
Ingredientes : para 4 pessoas
- 6 folhas de lasanha
- 1 maço de acelga (folhas e costelas)
- 3 chalotas
- 2 dentes de alho
- 20 cl de natas claras
- 1 pacote de gorgonzola
- 3 colheres de parmesão ralado
- 1 bola de mussarela
- 1 colher de sopa de gordura (óleo ou manteiga vegetal) + um pouco para a forma
- sal e pimenta
Preparação :
Limpe a acelga, retire a membrana das costelas e corte-as em fatias. Pique as folhas.
Descasque as chalotas e pique-as. Em uma frigideira, aqueça a gordura e refogue as chalotas.
Adicione as costelas e despeje 10 cl de água, adicione os alhos descascados e esmagados, sal e pimenta. Tampe a frigideira e cozinhe por 10 minutos, depois acrescente as folhas de acelga. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Em seguida, adicione o creme de leite. No final da cozedura deve sobrar líquido de cozedura suficiente.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte generosamente com manteiga uma forma própria para lasanha. Coloque 2 folhas de lasanha e depois um terço do preparado de acelga com o caldo da cozedura.
Coloque um terço do gorgonzola cortado em pedaços pequenos por cima. Repita esta operação duas vezes. (Então terminamos com uma camada de acelga e para mim fatias de mussarela). Polvilhe o parmesão
Asse por 30 minutos de cozimento (para mim 1 hora, cobri com papel alumínio após 30 min).
