Aqui está uma torta super rápida de fazer que amamos. Entre o flamenküche e a pizza, só posso dizer que é uma delícia!!! Ficamos agradavelmente surpreendidos, a massa não precisa de descanso e a copa grelhada por cima é só o toque que dá vontade de comer mais! Então você vai entender, tem que testar essa receita porque é uma delícia. Além disso, é uma receita equilibrada, então o que mais você poderia pedir!
Fiz a receita para as meninas das mesas, só estendi o tempo de cozimento porque minha massa não estava cozida e não coloquei pinhões porque não tinha
Ingredientes : para 4 a 6 pessoas
- 250 g de farinha T55
- 2 colheres de sopa. azeite
- 2 abobrinhas pequenas (ou 1 grande)
- 8 fatias de copa
- 150g de creme de leite
- 100g de requeijão
- 2 colheres de sopa. pesto
- algumas folhas de manjericão
- sal pimenta
Preparação:
Prepare a massa. Misture a farinha com 13 cl de água, o óleo e 1 colher de chá de sal em uma tigela. Sove até obter uma massa macia e não pegajosa.
Enfarinhe uma folha de papel manteiga e abra a massa em um retângulo grande.
Pré-aqueça o forno a 200°. Misture as natas, o queijo branco e o pesto e tempere com pimenta. Espalhe esta mistura sobre a massa.
Lave e seque a abobrinha. Corte-os em tiras finas usando um bandolim. Cubra a torta com ela antes de adicionar as fatias de coppa.
Leve ao forno cerca de dez minutos (prefiro entre 20 e 30 min (tem de verificar se a massa está bem cozida por baixo), depois no grelhador entre 3 a 5 minutos (verificando a cozedura) Polvilhe com folhas de manjericão antes de servir.
