Aqui está uma maneira deliciosa de cozinhar espaguete de abóbora, e que vai fazer você viajar! Adorei, não consigo decidir entre esta receita e a de raclette, ambas são excelentes.
Se você é fã de chili com carne, mas não é fã de vegetais, essa também é uma ótima maneira de fazê-los comer abóbora… sucesso garantido, eles não notarão a diferença
Ingredientes : para 4 pessoas
- 1/2 esparguete de abóbora
- 1 lata de feijão vermelho
- 450g de carne moída
- 330ml de molho de tomate
- 1 chalota
- 1 dente de alho
- 1 pimenta vermelha
- especiarias guacamole
- sal pimenta
- azeite
- 4 ovo
- queijo ralado
Preparação :
Pré-aqueça seu forno a 180°C. Corte a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento. Semeie e coloque os dois pedaços em uma assadeira, com a carne voltada para baixo. Asse por cerca de 40 minutos, até que a carne esteja macia. Depois de cozida, raspe a polpa da abóbora com um garfo e reserve. Usei apenas metade da abóbora, com a outra metade fiz o espaguete estilo raclette, também no meu blog
Fatie a chalota e o dente de alho e frite em uma frigideira untada com óleo.
Corte a pimenta em cubos e adicione-a à panela com a chalota. Cozinhe em fogo baixo para que a pimenta fique macia
Em seguida, adicione a carne picada, quando esta estiver cozida, adicione o feijão vermelho, o molho de tomate, a polpa do espaguete, os temperos guacamole, sal e pimenta. Em seguida, misture e cozinhe por 5 a 10 minutos
Depois servi esta mistura em cassoletes, fiz uma cavidade no centro, quebrei um ovo e polvilhei com queijo. Em seguida, leve ao forno por 10 min a 180°C (observe que a clara do ovo está firme)
