Aqui está um dos melhores fondant de chocolate que já comi! Não sei se você conhece os fondants da Marie Bachère, mas ele é muito, muito chegado a eles e para mim é o Santo Graal do fondant de chocolate. Então já deve ter entendido, se você é tão viciado em chocolate quanto eu, teste rapidinho esse fondant, é UM ASSASSINO!!! Além disso é super fácil de fazer. Derrete na boca de tão derretendo que é ….. (é bom, você saliva !!!). Encontrei esta receita no blog da Anne so Good
Ingredientes : para um bolo de 24 cm de diâmetro
- 150g de açúcar
- 150g de manteiga
- 150g de leite
- 200 g de chocolate de qualidade
- 70g de farinha
- 70g de amido de milho
Preparação:
Derreta o chocolate cortado em quadradinhos com a manteiga em uma panela em fogo bem baixinho, tomando cuidado para não queimar (eu no micro-ondas)
Em seguida, adicione o açúcar, a farinha e a fécula de batata aos poucos para evitar grumos.
Adicione o leite e misture bem.
Despeje a massa em um molde com manteiga e leve ao forno por 12 a 15 minutos a 180 graus. O bolo não parece cozido, isso é normal. Deixe esfriar e leve à geladeira por umas boas 3 horas.
