Então esse hambúrguer é de matar: queijo raclette, um belo bife de 175g com pedaços de queijo, guacamole, bacon e um bom molho de hambúrguer!!! Uma delícia, bom totalmente indecente, mas o que é bom! Usei o novo molho Heinz, cebola caramelizada e bacon, recebi na minha última caixa de degustação e é matador no burger!
De resto, encontrei esta ideia de hamburguer no blog Délices de Marine, mas não segui bem a receita.
Ingredientes : para 2 hambúrgueres
Preparação :
Grelhe as fatias de toucinho defumado em uma frigideira, quando estiverem bem grelhadas. Separe-os sobre papel absorvente. Também mantenha a gordura do peito na panela
Em uma tigela, coloque a polpa do abacate e esmague com um pouco de suco de limão (para evitar que o abacate escureça), e adicione um pouco de guacamole (medir a seu gosto)
Grelhe os pães de hambúrguer na frigideira do peito, para que fiquem bem grelhados e fiquem com gostinho de bacon
Separe a carne picada em 2 partes iguais. Em cada parte da carne picada, adicione 1 colher de sopa de queijo raclette em cubos. Modele 2 bifes com as mãos. Doure os bifes por alguns minutos de cada lado em uma frigideira com um fio de azeite.
Coloque 4 fatias de queijo raclette em 2 tigelas (2 fatias por tigela) e derreta no microondas, para obter um queijo bem líquido. Faça esta etapa no último momento, pouco antes de seu bife estar pronto.
Em seguida, vá para a edição:
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