Sonha com uma sobremesa leve e fresca para o final da refeição, então aqui está a receita ideal. Meus sogros provaram e amaram! É super fácil de fazer e realmente delicioso.
Por que estou falando de mousse, e não de manjar branco, porque colocar chantilly deixa tudo espumoso e não gelatinoso como o manjar branquinho, fica muito gostoso na boca, bem leve!
Por cima coloquei um purê de abacaxi e maracujá, mas fica a seu critério colocar o purê que quiser.
Esta receita vem do blog o país das iguarias
Ingredientes : para 6 verrines grandes
- 40cl de leite de coco
- 6 folhas de gelatina
- 170 g de açúcar
- 25cl leite integral
- 35 cl de natas líquidas integrais
- purê de frutas exóticas: me abacaxi / maracujá
Preparação :
Coloque as folhas de gelatina por cerca de dez minutos em um recipiente com água fria para que amoleçam.
Despeje o leite, o leite de coco e o açúcar de confeiteiro em uma panela. Ferva a agua. Assim que começar a ferver, retire a panela do fogo e acrescente as folhas de gelatina escorridas e misture até que as folhas de gelatina estejam completamente dissolvidas. Deixe esfriar.
Numa tigela previamente colocada no frigorífico para o manter bem frio, deite as natas líquidas bem frias e bata até obter um chantilly bem firme. Envolva delicadamente no preparado de leite de coco arrefecido (esta é a parte complicada porque as natas flutuam em relação ao leite)
Divida a preparação em ramequins ou pequenas verrines. Leve à geladeira por algumas horas (idealmente durante a noite).
No dia seguinte, coloque uma fina camada de puré de frutos exóticos, volte a guardar no frigorífico ou sirva de imediato
