Aqui estão muffins super macios e muito gourmet com coração de chocolate (mas não precisa colocar esse coração de chocolate, ficam muito bons sem). Uma receita simples, feita com leitelho recebido na minha caixa de degustação fria. Acho que os bolos feitos com leitelho não são super macios, nada a ver com os feitos com leite clássico
Ingredientes : para 8 muffins
- 10cl de manteiga
- 150g de farinha
- 70g de manteiga
- 120g de açúcar
- 1 caixa de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 2 ovos
- 1 caixa de baunilha líquida
- 8 bolas de chocolate praliné estilo Lindlt
Preparação :
Para derreter a manteiga
Despeje em uma tigela, fermento, farinha, sal e açúcar
Adicione os ovos e comece a bater
Adicione a manteiga derretida, depois o soro de leite coalhado e a baunilha e misture aos poucos para não empelotar
Unte com manteiga as forminhas de muffin e despeje a massa nelas, um pouco mais da metade. Em seguida, empurre uma bola de praliné
Asse por 20 a 25 minutos a 180°C, a ponta da faca deve sair seca (a não ser que esteja espetando no chocolate)
