Aqui estão deliciosos bredeles com nozes, bem perfumados. Adoro esta receita, a massa quebrada é aromatizada com limão e o interior fica delicioso com nozes e rum! Isso o tenta, se você tentar, não ficará desapontado. Bom, por outro lado, a modelagem é um pouco longa, mas você não vai se arrepender
Esta receita vem de um dos meus blogs favoritos para receitas de Rock e pretzel bredele. Não fiz o acabamento (com preguiça mas não falta) e esse ano estando no final da gravidez foi difícil fazer todos esses bredeles
Ingredientes Para cerca de 50 peças:
Para a massa quebrada:
- 325g de farinha
- 125g de açúcar
- 1 ovo
- 2 gemas
- raspa de um limão
- 225g de manteiga
Para a forragem:
- 140g maçapão
- 225 g de noz em pó
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de rum
Preparação:
Misture a farinha com o açúcar, faça um buraco e adicione o ovo e as gemas no processador de alimentos (ou à mão).
Em seguida, adicione as raspas de limão e a manteiga amolecida. Trabalhe a massa até conseguir formar uma bola (sem trabalhar muito também). Filme em contato e deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em quadrados de 8 cm.
Misture o maçapão com a noz em pó, a gema de ovo e o rum e coloque um montinho em cada quadrado de massa. Espalhe esse recheio por toda a extensão da massa e enrole a massa sobre ela mesma formando um rocambole.
Corte cada palito ao meio e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar. Armazene em uma caixa de metal hermética.
