Aqui está um pão sem glúten que comemos como aperitivo. Adoramos tanto que em breve farei de novo para uma refeição com meus sogros. Além disso, fica pronto em 10 minutos, perfeito quando você tem amigos aparecendo inesperadamente. Este pão fica delicioso com queijo e cheio de sabor com salsa e amêndoa moída. Com esta receita estou a participar na troca de receitas sobre o tema do aperitivo do grupo do facebook teste de receitas entre bloggers, encontrei esta receita soberba no blog de algumas gramas de iguarias, fiz a versão no forno
Ingredientes :
- 175 g de cheddar ralado (me queijo ralado)
- 75g de amêndoa moída
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo fresco, como St-Moret
- 1 C. colheres de sopa de fermento em pó (esqueci!!!)
- 1 C. salsinha picada
- 1 C. pó de alho
- 1 ovo
Para enfeitar:
- 15g de manteiga derretida
- 1 C. salsinha picada
- 1 C. pó de alho
- 20 g de cheddar ralado ou queijo ralado
Preparação:
Em um recipiente próprio para forno de micro-ondas, coloque todos os ingredientes menos o ovo. Misture e cozinhe por 1 min no microondas na potência máxima.
Misture novamente e volte ao micro-ondas por 30 segundos na potência máxima.
Incorpore o ovo ao preparado. Misture tudo delicadamente e modele uma bola de massa. Estenda-o entre duas folhas de papel vegetal para obter um rectângulo de cerca de 20 x 14 cm. Com uma faca, pré-corte tiras de 2 cm de largura.
Em um recipiente pequeno, misture a manteiga derretida com o alho em pó e a salsinha. Pincele a superfície do pão e polvilhe com queijo ralado.
Pré-aqueça o forno a 215°C. Asse e cozinhe por 15 minutos. Sirva imediatamente
