Aqui estão deliciosos biscoitos caseiros perfeitos para um aperitivo, muito mais saudáveis do que os biscoitos industriais que você pode comprar. Além disso fiz esses biscoitos com alecrim da horta, uma delícia. Simples e rápido de fazer, agora não tem mais desculpas para fazer seus biscoitos caseiros!!! Achei essa receita no blog da Mamina, e se ficou bom.
Ingredientes : por cerca de trinta biscoitos
- 200 g de farinha (mistura 50/50 farinha T45 + espelta pequena)
- 100g de manteiga amolecida
- 100g Comté com 18 meses
- 1 ovo grande frio
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de alecrim fresco
Preparação:
Na tigela misture todos os ingredientes. Adicione um pouco de água aos poucos, misture, deve obter uma massa homogênea e não pegajosa. Embrulhe a bola formada em película aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Abra a massa com uma espessura de 6 milímetros. Corte biscoitos amanteigados de 3 centímetros de diâmetro com um cortador de biscoitos (eu prefiro 6 a 7 cm).
Pré-aqueça o forno a 180°. Arrume o biscoito amanteigado em uma assadeira e cozinhe por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar antes de limpar uma gradinha para esfriar completamente.
Você pode comê-los quentes, é quando eles são os melhores. Caso contrário, guarde-os em uma caixa de metal, mas não por mais de 3 ou 4 dias!
