Ainda com meu 1kg de cenoura nas mãos, então temos que encontrar ideias para usar essas cenouras. Você já comeu os pudins de cenoura e o rolinho de cenoura e abobrinha. Para esta receita, inspirei-me num dos produtos da Dégustaboxbio, o creme de cânhamo, e pensei porque não fazer uma quiche de cenoura e queijo de cabra. Então lá vou eu fazer esta quiche e francamente é uma quiche deliciosa, que muda as quiches habituais, e além disso faz bem à saúde porque está cheia de coisas boas. Claro, se você não tem “So Chanvre cooking de Sojade”, pode adicionar creme líquido, mas é uma pena porque o cânhamo é rico em ômega 3, então é muito bom para sua saúde.
Ingredientes : para uma quiche de 28 cm de diâmetro
- 1 massa quebrada
- 4 cenouras
- 3 ovos
- 20 cl de Cozedura de cânhamo So da Sojade
- 100g de pequenos rissóis de queijo de cabra fresco
- sal pimenta
- 1 colher de cominho
- sementes de abóbora
- queijo ralado
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe a massa quebrada em uma forma de torta com manteiga e pique o fundo da massa com um garfo.
Em uma tigela, misture os ovos, o cozimento do cânhamo SO, sal, pimenta e acrescente os cominhos. Agendar.
Rale bem as cenouras e disponha-as no fundo da tarte. Cortar as paletes de queijo de cabra fresco em pedaços grandes (cortei em 4) e espalhar sobre as cenouras raladas.
Despeje a mistura de ovo e cânhamo sobre a torta, polvilhe com sementes de abóbora e queijo ralado.
Asse por 40 minutos a 180°C.
