Aqui está um pequeno pote que permitirá que seu filho descubra o trigo sarraceno de maneira gourmet. O trigo mourisco está cheio de coisas boas: contém uma quantidade de magnésio, bem como outros minerais e vitaminas. É o alimento mais rico em rutina, um antioxidante que protege os vasos sanguíneos, então por que nos privar dele e privar nossos filhos desses benefícios. Associei esta semente com acelga e cenoura, com um pouco de salmão e queijo de cabra para trazer um pouco de pasta. Este potinho pode ser dado a partir dos 9 meses e também é indicado para adultos.
Ingredientes : para 6 frascos pequenos de 250g
- 200g de sementes de trigo sarraceno
- 2 chalotas
- 500g de cenoura
- 2 pequenos molhos de acelga (para mim foi acelga de Nice, então não as de costela grossa)
- 200g de salmão
- 100g de queijo de cabra fresco
- 10cl de natas
- pimenta
- azeite
Preparação:
Pique finamente as chalotas. Corte as cenouras em rodelas.
Em um forno holandês untado com óleo, doure as chalotas e acrescente as cenouras. Cubra 15 min até que as cenouras estejam macias.
Enquanto isso, cozinhe o trigo sarraceno em uma panela com água fervente por 20 minutos. Em seguida, escorra, coloque 1 caixa de azeite e reserve.
Lave e corte a acelga e adicione-a às cenouras fundidas. Misture e cozinhe por 10 minutos até que a acelga esteja cozida.
Cozinhe o salmão no vapor por 10 min. Verifique o cozimento e esfarele.
Quando todos os legumes estiverem cozidos, junte ao tacho o trigo sarraceno, o queijo de cabra fresco, as natas líquidas, o salmão e misture bem. Cozinhe 5 min para toda esta mistura. Em seguida, divida em pequenos frascos
