Faz muito tempo que não faço receita de potes pequenos, mas devo dizer que o Ewen já está crescido e está começando a comer como nós, continuo fazendo potes pequenos para levar para a babá e é prático ter alguns em o freezer. Essa receita de panela pequena foi inventada para acabar com as minhas sobras de acelga e já posso dizer que o Ewen adorou (raspou o fundo da panela!!!). Esta receita pode muito bem ser feita sem ovos para o jantar ou também para adultos (é muito boa)!
Ingredientes : para 3 frascos pequenos de 200g
- 1 maço de acelga
- 2 conchas de pasta de chumbo
- 1 cubo de caldo de vitela
- 2 caixas de queijo para barrar
- 2 ovos
- pimenta
- azeite
Preparação :
Lave e seque as folhas de acelga e corte-as em pequenos pedaços. Em seguida, adicione as seções de acelga (costelas e folhas) a uma panela untada com óleo. Doure por 5 a 10 minutos, até que a acelga comece a cozinhar.
Em seguida, adicione as pastas de chumbo cru e misture por 5 minutos. Em seguida, adicione água até a altura com um cubo de geleia de caldo de vitela e misture. Quando a massa tiver absorvido o caldo, acrescente mais água para que a massa fique sempre apenas coberta de líquido, como no risoto.
Quando o macarrão estiver cozido, adicione os ovos previamente batidos em uma tigela pequena e pimenta e despeje na panela. Misture sempre, a ideia é que os ovos mexidos se misturem com o preparado.
Quando os ovos estiverem bem cozidos, adicione 2 caixas de queijo para barrar e misture. Sirva imediatamente ou coloque 200g em 3 frascos pequenos.
