Aqui está uma nova receita de penico que você pode dar ao seu filho a partir dos 9 meses para a refeição da noite. Ewen adora quinoa, então combinei com abóbora e cenoura para preenchê-la com beta-caroteno. Acrescentei um pouco de caril para dar sabor e uma colher de natas frescas para dar textura.
Ingredientes : para um pote pequeno de 200g
- 50g de abobrinha
- 50g de cenoura
- 100g de quinua cozida
- 1 toque de caril
- 1 c. de sopa de natas frescas
Preparação :
Para a abóbora: Eu cozinhei cortado em 2 no forno a 180°C e tive que deixar por 45 min a 1 hora (fica ao seu critério ver quando estiver cozido, a colher deve afundar na carne). Vai sobrar um pouco de abóbora, ou faz como eu, multiplique as quantidades dos outros ingredientes e faça vários potes pequenos (congelo depois para ter potes pequenos para a semana inteira), ou você vai usar em outra receita (vou publicar outra receita de um potinho com abóbora para o almoço).
Para a cenoura : lave e descasque se não comprou cenoura orgânica, depois corte em rodelas. Cozinhe no vapor por 10 a 15 minutos.
Misture a cenoura com a abóbora, acrescente a quinoa cozida (siga as instruções da embalagem). Adicione o curry e a colher de creme de leite fresco, misture.
