Aqui está um prato que vai fazer o seu bebé viajar, mas tudo na voracidade. Um prato que não deixa de ser generoso, doce e reconfortante com o seu molho de leite de coco, o seu toque de caril e os cubos de abóbora. Acrescentei tofu em cubos para dar um prato equilibrado. Aqui está um penico de inverno perfeito para dar aos bebês a partir dos 12 meses
Ingredientes : para 6 potes pequenos
- 200g de tofu defumado
- 2 chalotas
- 1 abobrinha pequena
- 250g de grão de bico
- 1 couve-flor pequena
- 40cl leite de coco
- 200g de tomate pelado triturado
- 1 caixa de caril em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Preparação:
Descasque e pique a chalota.
Pique o tofu
Cozinhe os floretes de couve-flor por 5 minutos em água fervente com sal. Ralo.
Aqueça um forno holandês com um pouco de gordura e doure a chalota por 5 minutos.
Adicione os cubos de butternut, a couve-flor. Continue cozinhando por 15 minutos. Misture regularmente.
Adicione o curry, o gengibre, o leite de coco e os tomates triturados, o grão de bico e o tofu em cubos. Sal, pimenta.
Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, tampado, até que a abóbora esteja macia.
