Em casa adoramos pudim de arroz e o Ewen não é exceção. Tem o time do pudim de arroz frio e o time do pudim de arroz morno… em qual time você está? Sempre faço meu arroz doce com um pouco de creme porque acho que dá cremosidade, o que é essencial para um bom arroz doce.
Ingredientes : para 8 frascos
- 160g de arroz redondo
- 1 litro de leite meio gordo
- 20 cl de natas líquidas integrais
- 75g de açúcar
- 1 vagem de baunilha
Preparação:
Num tacho leve ao lume o leite, as natas, o açúcar e a vagem de baunilha aberta e raspada.
Quando a mistura começar a ferver, adicione o arroz redondo previamente enxaguado em água. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo médio e mexa. suavemente por 45 minutos.
Ao final desse tempo o arroz deve estar bem macio, se a mistura ainda estiver um pouco líquida não se preocupe pois endurece um pouco ao esfriar. Retire a vagem de baunilha. Divida em ramequins e leve à geladeira ou, como eu, saboreie quentinho!!!
