Encontrei esta receita no blog passion..gourmandises mas originalmente era para ser um bolo!!! Acho que deve haver um erro na quantidade de leite dele. Mas esse pudim é muito bom então aqui em casa ficamos muito felizes com esse erro, por isso estou compartilhando essa receita de pudim com vocês. A raspa de limão traz frescor, é perfeito.
Ingredientes : para 8 pessoas
- 200g de chocolate branco
- 140g de açúcar
- 2 ovos
- 100g de requeijão
- 50cl de leite fermentado
- 8cl de óleo
- 160g de farinha
- 80g de avelã em pó
- 1 raspa de limão
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160°C. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
Bata os ovos com o açúcar até ficarem espumosos.
Peneire a farinha com o bicarbonato e incorpore na mistura anterior.
Incorpore o iogurte, o leite fermentado e o óleo e bata até a mistura ficar homogênea.
Adicione o chocolate branco, as raspas de limão, a avelã em pó. Para misturar. Despeje a massa em uma forma de bolo.
Asse 40 a 50 minutos.
