Esta pequena iguaria é viciante, cuidado, você foi avisado, mas talvez você os conheça porque eles são encontrados na famosa marca IKEA. Hoje sugiro que você mesmo os faça e ofereça aos seus entes queridos para fazerem deliciosos presentes gourmet. E garanto que é super simples de fazer. De qualquer forma, pretendo repetir todos os anos.
Mas devem estar a perguntar-se o que é que tem nesta iguaria: é um bolo esfarelado (aqui madalenas), misturado com manteiga, cacau e rum (bem levinho!!!) e todo coberto com uma fina camada de maçapão, selado em chocolate… você resiste? Encontrei esta receita no blog da Macaronette et Cie
Para este ano paro com os docinhos, espero que gostem de todas essas receitas, de qualquer forma nós nos divertimos. Você pode encontrar no meu blog a receita de rafaello e florentinos que encheram minhas cestas gourmet neste Natal de 2020
Ingredientes : para 49 punschrullar
- cerca de 360 g de madeleines,
- 95 g de açúcar,
- 75g de manteiga amolecida,
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- 2 colheres de cacau em pó
- 1 colher de sopa de rum
- 300 gr de pasta de amêndoa de cor verde ou vermelha,
- 75g de cobertura de chocolate meio amargo
Preparação :
Esfarele o bolo na farinha de rosca. Misture a manteiga amolecida, o açúcar, o açúcar de baunilha e o cacau.
Adicione o rum a esta última mistura e, em seguida, incorpore as migalhas de bolo aos poucos. Não hesite em adicionar mais ou menos do que a quantidade indicada. Você deve obter a textura do maçapão.
Estenda o maçapão colorido em uma tira de cerca de 1 milímetro de espessura. Forme uma salsicha com a massa do bolo.
Coloque a linguiça no centro do maçapão e feche o maçapão em volta. Deixe endurecer na geladeira.
Derreta o chocolate amargo. Corte suas linguiças punschrullar em pedaços de cerca de 5 cm de comprimento e mergulhe cada ponta no chocolate. Para esconder a solda de maçapão, também vamos mergulhar o maçapão no chocolate (não fiz este último passo).
