Aqui está um bolo muito simples de fazer que combina pêra e chocolate, uma das minhas combinações favoritas! Este bolo fica muito macio e cheio de delicadeza com estas pepitas grandes de chocolate
Encontrei esta receita no blog da Epice tout, la cuisine de Dany, acabei de substituir o chocolate ralado por pepitas de chocolate
Ingredientes : para um molde de 24 cm de diâmetro
- 200g de farinha
- 100g de avelã em pó
- 100g de açúcar mascavo
- 1/2 saqueta de fermento
- 1 pitada de sal
- 300g de requeijão
- 10 cl óleo de colza
- 100g de gotas de chocolate
- 2 peras
Preparação:
Pré-aqueça o forno a t. 6 (180°). Misture a farinha, a avelã em pó, o açúcar, o sal, o fermento.
Adicione o óleo e o requeijão, misture grosseiramente.
Descasque as peras, retire o miolo. Corte uma das pêras em pequenos cubos e junte ao preparado, com metade das pepitas de chocolate.
Despeje a mistura em uma forma de aro removível untada. Corte a segunda pêra em quatro, fatie cada um dos quartos no sentido da largura, mantendo a forma e coloque sobre o bolo. Espalhe sobre as gotas de chocolate restantes.
Asse por 40 minutos. Teste o cozimento, deixe esfriar antes de desenformar.
