Essa quiche é matadora, adoro esse gostinho que a cancoillotte dá, cuidado na hora de provar, vai querer mais. Uma bela quiche para a primavera realmente super fácil de fazer
É muito guloso com presença de cancoillotte e Comté, perfeito para os viciados em queijo
Ingredientes : para uma quiche de 24 cm de diâmetro
- 1 maço de aspargos verdes
- 4 ovos
- 100g de queijo Comté envelhecido
- 4 casos pontiagudos de cancoillotte
- 1 massa folhada
- pimenta
- sal grosso
Preparação:
Para os aspargos: corte a parte dura dos talos e mergulhe os aspargos por 5 minutos em uma panela com água fervente com sal. Escorra-os e mergulhe-os por 5 minutos em água com gelo. Drene-os novamente
Para o dispositivo: Coloque a cancoillotte em uma tigela e adicione gradualmente os ovos enquanto mexe. Adicione o condado e a pimenta
Pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe a massa na forma de tarte, pique o fundo com um garfo.
Disponha os aspargos sobre a massa (alternei um aspargo de cada lado para que as pontas não fiquem todas do mesmo lado). Despeje a mistura de cancoillotte sobre ela.
Asse por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 180°C e termine de cozinhar por 20 a 25 minutos.
