Aqui estão biscoitos amanteigados realmente deliciosos, que o deixam totalmente viciado, mas isso é normal para uma receita do famoso chef Philippe Conticini. O coração desses biscoitos amanteigados é macio, derretendo… Estou babando! E o fato de serem marmorizados com chocolate traz ainda mais delicadeza. Esta receita é mesmo muito simples, e posso dizer-vos que voltaria a fazê-los porque gostámos muito… ficam perfeitos em qualquer altura, mas ainda mais com um bom chá. Encontrei esta receita no blog gourmet do Nanou
Ingredientes : por cerca de vinte biscoitos amanteigados
Para o dispositivo de baunilha:
- 140g de manteiga amolecida
- 50g de amêndoa moída
- 50g de açúcar de confeiteiro
- pó de baunilha
- 100g de farinha
- 1 amarelo
para a mistura de chocolate:
- 140g de manteiga amolecida
- 50g de amêndoa moída
- 50g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de cacau em pó
- 100g de gotas de chocolate
- 100g de farinha
- 1 amarelo
Preparação:
Para o dispositivo de baunilha : Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione a gema de ovo. Em seguida, com uma espátula, adicione a farinha, a amêndoa em pó, a baunilha em pó e misture até obter uma pasta homogênea.
Para a mistura de chocolate: faça o mesmo, misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione a gema de ovo. Em seguida, com uma espátula, adicione a farinha, a amêndoa em pó, o cacau em pó e misture até obter uma pasta homogênea. Em seguida, adicione as gotas de chocolate.
Em forminhas de muffins, coloque uma colher de chá de massa de baunilha e uma colher de chá de massa de chocolate.
Asse por 15 minutos a 180°C
