Para o Ano Novo Chinês que se aproxima, eu queria entrar em um ramen rápido para apresentar meu queridinho a este prato tipicamente japonês. Além disso, recebi da Dégustabox um kit para ramen de carne Tanoshi. Então aqui estou eu na cozinha para fazer um ramen rápido, depois do meu longo dia de trabalho. Gostei muito, além disso esquenta com esse frio. Pode juntar cogumelos paris fatiados, um ovo cozido ou mole, julienne de crisps de alga…
Ingredientes : para 2 pessoas
- 2 pacotes de Tanoshi Beef Ramen (2*180g)
- 200g de lombo de boi
- 1/2 lata de brotos de bambu em uma jarra
- 3 caixas de molho de soja
- 100g de espinafre baby
- 60cl de água
Preparação :
Lave e escorra as folhas de espinafre. Escorra os brotos de bambu.
Em uma panela, ferva a água com os temperos do ramen e o molho de soja, depois acrescente o ramen (macarrão). Cozinhe por 2 minutos, mexendo para separar os ramens.
Ao mesmo tempo cozinhe o lombo de vaca a seu gosto (gostamos de carne azul, por isso a cozedura foi muito rápida). Tempere com sal e pimenta e depois corte em tiras finas.
Quando os ramens estiverem bem separados, refogue na panela, acrescente os brotos de bambu e os brotos de espinafre. Sirva em tigelas e disponha as tiras de carne. Sirva imediatamente.
