Aqui está um prato realmente suculento, nos divertimos muito com minha querida. Comecei pela receita básica de tamboril à la bretonne, que modifiquei bastante, mas é mesmo uma delícia e acho que vou repetir. Fica ótimo com batatas assadas!
Ingredientes : para 2 pessoas
- 1 filé de tamboril (acho melhor com rabo de tamboril)
- 1 cebola
- 4 cogumelos grandes
- 200g de bacon defumado
- 1/2 copo de vinho branco
- 3 colheres de creme de leite fresco
- alguns camarões
- 1 colher de óleo
- 1 colher de chá de farinha
Preparação:
Frite o bacon em uma frigideira. Em seguida, reserve-os, reserve a gordura do bacon para dourar o tamboril em pedaços e retire-o.
Descasque a cebola e corte-a em rodelas, depois refogue na frigideira.
Quando começarem a ficar translúcidos, adicione os cogumelos limpos e fatiados, sal e pimenta. Deixe ferver suavemente por alguns minutos.
Junte a farinha, misture bem, junte o vinho branco, deixe cozinhar alguns instantes destapado.
Em seguida, adicione o tamboril, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Junte os camarões descascados e as natas. Deixe ferver por mais 1 ou 2 minutos. Sirva com batatas ou arroz
