Tiramisu

Aqui está um bolo estilo tiramisu, encontramos realmente o sabor do tiramisu entre o café e o mascarpone. É absolutamente necessário colocar o cacau por cima, muda tudo e sobretudo comer este bolo fresquinho. Uma iguaria que nos seduziu, nós que somos viciados em tiramisu, então depois da versão do clássico tiramisu, do frozen tiramisu, do bolo de crepe tipo tiramisu aqui está a versão bolo!!! Além disso, este bolo é preparado em 5 minutos, então não há desculpa. Esta receita vem do blog Cuisine Micheline, onde as receitas são mais gourmet que as outras.

A única modificação seria adicionar um pouco de açúcar para os viciados em açúcar, pessoalmente achei o bolo perfeitamente doce mas minha querida que ama tudo MUITO doce, teria colocado mais! Então, se você gosta de coisas doces, coloque 150g de açúcar.

Ingredientes : para um molde de 22 cm de diâmetro

500 g de mascarpone
125g de açúcar
3 ovos
75g de amido de milho
50 ml de café expresso forte
1 colher de extrato de baunilha
Cacau em pó

Preparação :

De antemão, unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 22 cm. Forre com um disco de papel manteiga no fundo da forma.
Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata os ovos com o açúcar por 3 min. a mistura deve triplicar de volume.
Adicione o mascarpone aos poucos, continuando a bater.
Adicione o café e a baunilha, depois o amido de milho.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 50 minutos a 180° C. Se o bolo dourar muito rápido, coloque uma folha de papel alumínio sobre o bolo. Se o bolo cair depois de assado, é normal…

Assim que o bolo estiver cozido e arrefecido, vire-o sobre um prato, retire o disco de papel vegetal. Para colocar na geladeira é melhor frio!!! Antes de servir, polvilhe cacau em pó por toda a superfície.